ЧТО ЭТО ТАКОЕ?

Биотехнология в настоящее время является одним из приоритетных направлений науки, с которым связывают благосостояние всего человечества в обозримом будущем. От этого направления ожидают революционных изменений в качестве жизни человека, и эти надежды вполне обоснованы: биотехнологии неразрывно связаны с производством вакцин и лекарств, витаминов и пищевых добавок, кормов и удобрений, а также с производством биотоплива и очисткой окружающей среды от загрязнений.

В Национальном детском технопарке посменно проходит обучение по 5 направлениям биотехнологий: «Биотехнология растительного сырья», «Промышленная микробиология», «Биотехнология растений», «Биотехнология микроорганизмов», «Экологическая биотехнология». В данной статье мы подробно расскажем о направлении «Биотехнология растительного сырья», которое реализуется на мартовской образовательной смене.

Условно образовательную программу этого направления можно разделить на 4 части: теория, практика, образовательная экскурсия и реализация исследовательских проектов.

В ТЕОРИИ

Джуниоры «Биотехнологии растительного сырья» узнают о различных классических и современных методах извлечения биологически активных веществ из растительного сырья. Изучают, какие возможности и перспективы современных биотехнологий существуют.
 

НА ПРАКТИКЕ

Ребята осваивают методики фармакогностического анализа лекарственного растительного сырья. Приобретают навыки по определению технологических свойств сырья. Учатся определять содержание в сырье биологически активных веществ: антоцианы, дубильные вещества и др.

ЭКСКУРСИЯ

В Центральный ботанический сад НАН Беларуси. Ребята посещают лимонариум и оранжерею, узнают о различных видах тропических растений, условиях их произрастания, полезных свойствах и возможностях использования сырья в производстве.

РЕАЛИЗАЦИЯ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИХ ПРОЕКТОВ

Финальный этап обучения. Здесь джуниоры создают на основе растительного сырья экстракты, настойки, отвары. Получают функциональные продукты питания, разрабатывают рецептуры фиточая, парфюмерно-косметической продукции, стимуляторов роста растений, эфирных масел и др.

Например, на мартовской образовательной смене ребята разработали:

1. косметические средства для разных типов кожи,
2. сахарозаменитель на основе растительного сырья,
3. средство для дезинфекции рук на основе местного растительного сырья,
4. мыло из киви и авокадо (и капсулой с предсказанием внутри).

Обучение по направлению «Биотехнология растительного сырья» проходит на базе Белорусского государственного технологического университета. Кураторы направления:

Флюрик Елена Андреевна – доцент кафедры биотехнологии учреждения образования «Белорусский государственный технологический университет», кандидат биологических наук, доцент;

Остроух Олег Владиславович – доцент кафедры биотехнологии учреждения образования «Белорусский государственный технологический университет», кандидат технических наук.