Мы привыкли, что запахи – это просто «приятно» или «неприятно». Но за каждым из них стоит сложнейшая биохимия. Именно об этом говорили на очередном лектории слёта «Профессиональный старт».

Перед учащимися выступила Кантор Карина Викторовна – научный сотрудник лаборатории «Коллекция микроорганизмов» Института микробиологии НАН Беларуси.

Тема лекции оказалась неожиданной и увлекательной: «Smells like microbial spirit: чем и зачем пахнут микроорганизмы». Оказывается, микроорганизмы выделяют летучие соединения, чтобы выживать, конкурировать и общаться. И эта химическая «коммуникация» имеет прямое практическое значение.

Лекция обратила внимание учащихся на микробные запахи в повседневной жизни. Вместе со спикером они обсудили:

  • зачем вообще микроорганизмы пахнут;
  • почему одни микробы благоухают, а другие имеют характерный зловонный душок;
  • какие бактерии пахнут виноградом и кокосом;
  • а кто узнаётся по запаху сырого подвала.

Карина Викторовна отметила особенности «языка» микроорганизмов, приоткрыла завесу тайны «серых кардиналов» в мире бактерий и рассказала о гипотезе «микробной подписи».

Особый интерес у слушателей вызвали практические примеры. Спикер познакомила ребят с диагностикой по Гиппократу и её современным аналогом — прибором «электронный нос», который по запаху может определять болезни. Это не фантастика, а реальное достижение науки.

Так прошла ещё одна увлекательная встреча в рамках слёта «Профессиональный старт». Наука рядом, наука в каждом запахе — достаточно захотеть её услышать и понять.